Den ukrainske vinproducent Shabo ligger på nordkysten af Sortehavet nær Odessa. Det er et område med stolte traditioner, for der er produceret vin i årtusinder. Shabos vine er på internationale druer som cabernet sauvignon og chardonnay og har vundet mange priser hos bl.a. Decanter Wine Awards og Mundus Vini. Shabo producerer bl.a. også mousserende vin efter både champagne- og charmatmetoden.

Bryggeriet Chernigiv i den nordøstlige del af landet står bag Chernigivske, som er den mest populære øl i Ukraine. Desværre ligger bryggeriet i et midlertidigt besat område og er derfor pt. lukket ned.  Derfor har bryggeriet indgået et samarbejde med bryggerimastodonten AB Inbev, så Chernigivske nu brygges på tre bryggerier i Vesteuropa. Samarbejdet er et non-profit initiativ. Ingen tjener på øllen, og alt overskud går ubeskåret til nødhjælp til Ukraine, som minimum er garanteret 5 mio. $.  I Danmark fås Chernigivske kun hos Coop.

Mejeriet «Dubnomoloko» ligger i Dubno i Rivne-regionen. Det er en moderne fabrik, der producerer mere end 20 millioner kilo ost om året i mange forskellige og lækre varianter. OLD DUTCH er en fast modnet ost, som er inspireret af stolte hollandske traditioner. Osten lagrer på træhylder og giver Old Dutch en mild og rund smag.

Lukas Manufacturing & Trading Company er en familievirksomhed fra 1930’erne. I begyndelsen producerede fabrikken kun 100 kg konfekture, müslibarer og kager om dagen. I dag er det 100 tons om dagen med et sortiment på mere end 100 varer. Lukas’ produkter er kendt i mere end 50 lande, og det er i dag 5. generation, som har fabrikken.

Darlisad er en familiedrevet virksomhed, der som den første i Ukraine købte friske hindbær til at fryse ned. Det var i 2008, og i dag er Ukraine en af de største producenter af frosne hindbær. Blåbærrene kommer fra skove i Volyn regionen. Husk at frosne bær skal koge i 1 min. inden brug.

Den ukrainske vodkaproducent Ukrspyrt ligger i byen Lutsk, som har ført en omtumlet tilværelse. Lutsk har både tilhørt Polen, Rusland, Sovjetunionen og nu endelig Ukraine siden uafhængighedserklæringen i 1991. En klassisk opskrift og kompromisløse krav til råmaterialer og det færdige produkt gør denne vodka til det ypperste fra den traditionelle ukrainske vodkaindustri.

Solsikkeolie er en af Ukraines største eksportvarer, og familiefirmaet Sovarog har traditionelt eksporteret solsikkeolien Happy Flakes til mere end 30 lande i hele verden. Det har krigen imidlertid sat en stopper for. Med Danmark som nyt marked er håbet nu, at arbejdspladser kan bevares, og produktionen kan fortsætte. På den måde kan virksomheden bidrage til styrkelse af Ukraines økonomi.

Obolon er Ukraines største producent af drikkevarer og er kendt for sine kvalitetsprodukter, innovation og ansvarlighed. Som den eneste virksomhed i Østeuropa optræder Obolon på listen over Top 40 drikkevareproducenter i verden. ”Obolon Svitle” og ”Obolon Premium” er to eksempler på Obolons høje kvalitet og gode smag.

I Ukraines barske vinterhalvår fylder suppe på menuen. Borscht er den mest kendte, og rødbedesuppen kom på Unesco’s Heritage List i 2022. Under navnet Happy Flakes har Sovarog eksporteret suppe til mere end 30 lande. Det har krigen imidlertid sat en stopper for. Med Danmark som nyt marked er håbet nu, at arbejdspladser kan bevares, og produktionen kan fortsætte. På den måde kan virksomheden bidrage til styrkelse af Ukraines økonomi.